Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8887 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
руна феу значение
руны комбинации значение
значение рун отал
ренектон руны
акали руны
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://bopsneeews.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html
https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны шен
руна л значение
руны мысли
руна асс значение
зайра руны
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руны астрологическое значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна эрда значение
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна гар значение
значение тату рунруны раскладзначение руны вуньоруна чернобогаруны трактовка значение
значение руны волка
киана руны
руна уруз
руны ривен
руны значение википедия
петра руна значение
руны фиора
дивия руны
RobertSoume
поисковая оптимизация и продвижение сайтов http://stomed.kz/about/forum/user/6720/
EdwardDem
скачать игру clash of clans с бесконечными деньгами на андроид бесплатно игра нужные деньги 1 игра на двоих vs cash бесплатные кейсы ставки вещей кс го на матчи рулетки кс го типа csgodouble рулетки для кс го для бомжей от 1 рубля до 100 рублей бездепозитный бонус за регистрацию брокер закон реальные деньги в играх игра на деньги в интернете онлайн вулкан грядка игра с выводом денег бонус коды на золото для арматы новейшая методика заработка в интернет бонус код на 1000000 кредитов как взломать игру на деньги через game guardian 1 ставка сайт
амулет глубин бк http://vetstate.ru/forum/?PAGE_NAME=message&FID=27&TID=13823&TITLE_SEO=13823-server-v-ukraine&MID=33231&result=new#message33231 лучшие онлайн игры на деньги http://www.p3.zielonka.pl/profile.php?lookup=8804 образцы заполнения заявлений о закрытии ип http://www.renebiemans.nl/users.php?m=details&id=8549 стратегии на строительство и войну онлайн http://minihumor.ru/index.php?subaction=userinfo&user=osawutux почему не могу подключиться к хостингу http://freeschool.ru/index.php?option=com_easybookreloaded
игра в короткие нарды на реальные деньги бонус 5 долларов казино норм сайт для открытия кейсов код бонуса ив роше россия ставки на кс го на команды коды на игру сталкер тень чернобыля чит на деньги чит коды на игру гта вай сити на деньги cs go fast бонус код делать ставки на матчи кс го как делать бонус коды для wot
бесплатный бонус код на cs go http://kran-club.ru/users/ifugihi заявление о снижении процентной ставки по потребительскому кредиту http://motor4bike.mybb3.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=1459 букмекерская контора ставки в гривнах http://fgou-vunmc.ru/forum/messages/forum10/topic2269/message7982/?result=new#message7982 где получить бонус код ворлд оф танкс http://ygim31.ru/forum/messages/forum3/topic2901/message9487/?result=new#message9487 прогнозы на спорт на 21 http://www.turkvideo.net/profile.php?u=anudiqi
Scottvinna
инструментальная музыка гитара торрент 2020-2021 для вас. Для нашем сайте вы можете скачать сиречь прослушать узбекский музыка скачать бесплатно mp3 2020хадича популярные плейлисты музыки https://muztuz.club/categories/ritm-n-bljuz-soul/ бесплатно.
SQWOZ BAB – БАБА БЕДА
Елена Князева – Цвет Счастья
Cheeky Moves – Inside Everyone
Nuriddin Hamroqulov – Tulporlarim
Freischwimmer – Just For Now
Kissloyd & Настя Жигалова – Схожу С Ума
Атай — Звезды В Чай
Sabrina carpenter – looking at me
NILETTO – Я готов молодым, молодым погибать
Дмитрий Сулей и гр. Крепкий Чай – Набережные Челны
Smock SB – Семь утра
Alexandra Stan – Mami
Женя Вилль – 6 Часов
Grivina – Один На Один
Julia Lois, Mc Zali – Сеньорита
Trey Songz – Rotation (feat. Dave East)
MISTY – Ring My Bells (Deep House Remix)
Yudina – Странная
Beliy l Smo – Любовь Как Наркотик
Bojalar – Ko’chalar
Анна Плетнёва "Винтаж" – Преступление и наказание
Aziza Xalilova – Sog’inch
Setora – Ona
Six1six – mark renton
Katrin Mokko – Эскимо
Thom yorke – i am a very rude person
Мальбэк & Сюзанна feat. Shumno – Ближе
Roxen – over & over
State Of Sound – Give Me The Night
Pra(Killa’Gramm) & ZigiZag – Периметр
NebeZAO – Белый мотылёк
Mekhman – Алфавит
Салехард – Начальник, Не Пыли!
Ольга Бузова – Лайкер (Vitalio Remix)
Instasamka – block
Eugenefaf
Скачивания новых песен 2020 -2021 слушать музыку онлайн бесплатно чайковский времена года бесплатно и без регистрации узбекская музыка сборная мп3 . Вся свежая, популярная, качественная музыка. Внимать https://mp3bag.club/categories/russkij-rjep-hip-hop/ онлайн в хорошем качестве
김재환 (KIM JAE HWAN) – 랄라 (Melodrama) (LaLa)
Xurshid Rasulov – Dunyo o’zi shunaqa
Светланка Минченко feat. Dj Neka – Рассвет
Aslan – Диско Революция
Alisher Zokirov – So’ragin
Kings & Themis Adamantidis – Vasilias
D.Lemma – Гламур
Mardon Mavlonov – Kulab
Lil’ Soulja – Быть идеальным
Melih Aydogan, LILIKA – Двое
Ehzon – Malibu
Костя Битеев – Щёчки (Astero Remix)
Delia – dragoste cu dinti
Lovesomemama feat. OG BUDA – Мамин Ca$h
Глюкоза (Глюк’oza) – Луна Луна (София Ротару Cover)
Little Mix – The National Manthem
Айар – Жаным Алтынай
Район Моей Мечты feat. Luina – Following
DJ Sandro Escobar & Katrin Queen – Забирай Любовь
Навколо Кола – Відчуваю
DJ Piligrim – Lalala
Тото – Прощай
Денис Клявер – Не Узнает Она
Ханна – Буду
Trevor Daniel – Disaster
Яна Богова – Сердце
Q o d e s – Deep End
Серебро – В Космосе
Ekie – Я дарю
ДжиАш feat. Вито – Она Моя
Игорь Татаренко – Сука-Скука
Лев Валерьяныч (L’One) – Старая Школа
Дима Данилов & Денис RiDer – Любите тех, кто ещё живой
Matoma feat. anna clendening – let it go
Lil Kate – Ты Моя Грусть (feat. Смоки Мо)
Алиса Мон – Бармен
Таня Степанова – Любить, Мечтать, Хранить, Ценить
Самира – Я Не Одна
Борис Леви – Рождественский Сон
SERPO, Dj Boor – Постой, погоди, я пошутил
Kumush Razzoqova – Unutma Meni
Лена Князева – Отпускаю
Dilso’z – Yurt Boshini Yod Etib
The limba feat. abdr. – Слухи
RASA – Dior (Lavrushkin Radio Mix)
Firdavs Sistem – Firdavs Sistem
Винтаж – Ева (Onesay Edit)
Tom macdonald – if i was black
Tiktak – ne kaldı
Сабина Ахмедова – Позови меня с собой
Will ferrell & my marianne – double trouble (tiesto’s euro 90s tribute remix)
Аня Эйтманн – Ток
Guffaw Muzik — Hard Blow
Sumachakov – До Утра
Вирус – Попрошу Тебя (Astaves Bootleg)
BruceThels
песня новогодние игрушки свечи и хлопушки минусовка 2020-2021 для вас. Для нашем сайте вы можете скачать сиречь прослушать музыка 2020 новинки скачать бесплатно русские хиты популярные плейлисты музыки https://muztuz.club/categories/russkij-pop/ бесплатно.
Роули – Жвачка
Elvira T – Такси (Amice Remix)
KADI, Dalliance – Havana
Артём Татищевский – Фривольность
Василь Лазарович – Лінія
LASCALA – Майорка
Denisa – tekrar aynı gün
Ayberk aşalı – büklüm büklüm
SAWYER FORD – Парковка (feat. САША ОТИС)
Sondrey – into the night
Antonio jose & greeicy – antidoto
Стас Море – Спасибо Врачи
Laylo Alimova – Jahon galdi
Юркеш – Карпаратівна Вечерінка
Volkova – Так Мало
Восемь по Гринвичу – Твое Платье
No Method – Let Me Go
Sato Guruhi – Torimning Siri
JERRY – Головоломка
Проект Ромео – Все За Мечты
Мирный – Шкура
BTS – UGH!
Wal Vi – Дикие
Furkan Soysal – Kastu
Trvplxrd – Але Еп Лунатик
Doni, Джоззи – Люби меня люби
Klaas – Don’t Wanna Grow Up
KUSH LOVERS – Чёрный ламборгини
Vlad Hosh – Гость
Александр Маршал, Николай Расторгуев, Александр Иванов – Хорошо
MiXi – До Рассвета (Extended Mix)
Dino MC47 – Лучи
Muhsinbek Mo’minov – Kerak
SQWOZ BAB – БАБА БЕДА
FLESH, КлоуКома, PROOVY – Лыжи Горные
Eugenefaf