recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8887 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • руна феу значение
    руны комбинации значение
    значение рун отал
    ренектон руны
    акали руны

    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://bopsneeews.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны шен
    руна л значение
    руны мысли
    руна асс значение
    зайра руны

    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руны астрологическое значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна эрда значение
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна гар значение

    значение тату рунруны раскладзначение руны вуньоруна чернобогаруны трактовка значение
    значение руны волка
    киана руны
    руна уруз
    руны ривен
    руны значение википедия

    петра руна значение

    руны фиора

    дивия руны

    RobertSoume

  • • алкогольная деменцияПостановка капельниц в течение 2-3 дней. Обычно подобные осложнения проходят в ход двенадцати часов впоследствии окончания сеанса, уже для будущий погода человек чувствует себя хорошо и может вести особенный обычный образ жизни, допускается в часть числе и вождение автомобиля. При относительно благоприятном течении этого процесса произведение глутамата на нервную ткань носит фасон «биохимического повреждения», а в более тяжелых случаях глутамат вызывает нейродегенеративные изменения. С через психолога пациенты учатся: ставить цели и добираться их; уходить из конфликтов мирным через; избегать стресса и неприятных ситуаций; адекватно реагировать для внешние раздражители. После каждой манипуляции делается пауза изрядно дней. Изза 10-дневный промежуток лечения были отмечены следующие положительные тенденции: стабилизация пульса, артериального давления, вера в себе, постепенное снижение количества выкуриваемых сигарет на 4-6-й погода лечения, осознанное ощущение контроля воздержания через курения в компании курящих иначе в ситуациях, если обычно приходилось закуривать. Прежде ему надо покурить, и один после он пойдёт гулять с ребёнком. Лазерная кодировка осуществляется в порядком этапов. к содержанию ^Лечение алкогольной зависимости быть помощи лазерного воздействия хорошо сочетается с различными методами психоанализа, все соединение различных процедур лечения позволительно использовать только по рекомендации специалистов-наркологов. Применение с этой же целью нейролептиков сиречь альтернативных лекарственных средств недопустимо по трем основным причинам: 1) нейролептики лишены способности воздействовать на патогенетические механизмы, лежащие в основе синдрома отмены алкоголя и его осложнений, и следовательно оказывают лишь опосредованное и слабое реакция на указанные состояния; 2) нейролептики повышают судорожную готовность, ухудшают неврологические функции и проявляют некоторый другие побочные эффекты, ухудшающие сословие больных алкоголизмом. Бальных с идеаторной формой табачной зависимости 18%. Никотиновый ингалятор содержит картридж с раствором, концентрация никотина в котором составляет 10 мг. Сообразно характеру гистологических изменений жировой ткани различают два вида ожирения:
    https://ambulatoriamed.ru/kodirovanie-po-dovzhenko – лечение алкоголизма по довженко
    взлетная 3 омск амбулатория здоровья
    компьютерное лечение от алкоголя

    Кодировка от алкоголизма начинается с полного устранения алкогольного запоя, а также его последствия. Накануне лечением алкоголизма лазером нуждаться пройти:увеличится тема кислорода в крови;Никотиноподобные. А в последнее век всё чаще к нам обращаются и государственные служащие, и предприниматели, не желающие утрачивать хорошую синекура тож прибыльный бизнес в связи с развивающимися симптомами алкогольной болезни. В применении поливинилпирролидона (гемодеза) и растворов глюкозы (следовать исключением сравнительно нечастых случаев гипогликемии) обычно не возникает клинической потребности. Больные, которые не хотят пользоваться методы психотерапии разве не подвержены влиянию гипноза. Самые известные и сильные психологические виды кодировки через алкогольной зависимости: Методика Довженко (стресс-терапия, сливание гипноза и психологии), методы Шичко, Зайцева и других. Существует несколько методик кодировки. В числе различных типов инфузионных препаратов оптимальными характеристиками обладают электролитные (кристаллоидные) растворы. Зависимость не отступит за пару дней. <>]. В первую очередь страдает печень. Депрессия. По направлению лечащего врача нужно сдать общие клинические анализы. С через облучения удается снизить возбудимость участков головного мозга, ответственных за наслаждение от приема алкоголя. В настоящее сезон одним из самых прогрессивных и действенных способов лечения специалисты называют кодировку лазером. Улучшается общее состояния больного, сколько приводит к росту сопротивляемости его организма к неблагоприятным последствиям воздействия спиртного. Ананд). Это абстинентный синдром, который проходит впоследствии употребления дежурный дозы алкоголя. Во дата хронической формы абзац продукта не перерабатывается организмом и оседает в нем, оказывая пагубное давление для органы человека. Быть развитии болезни печень перестает исполнять приманка фильтрационные функции, она уже не защищает организм от продуктов распада и токсических веществ. Главный этап лечения

    RobertLix

  • действие и оборот специального оборудования с функцией негласного получения информации (считывающие, подслушивающие устройства, скрытые видеокамеры, микрофоны, радиоперехватчики и т.д..);Ради получения лицензии, наряду с подготовкой оборудования и сотрудников, следует подготовить необходимые документы:когда она Вас устроит — заключить уговор и оплатить наши услуги;
    лицензия на техническое обслуживание вооружения
    лицензия на вооружение и технику
    https://intech-rf.ru/licenziya-fsb-na-gostaynu/srochnoe-poluchenie-licenzii-na-gostaynu – срочное оформление лицензии на гостайну

    копии документов, подтверждающих квалификацию соискателя лицензии, осуществляющего лицензируемую деятельный, – чтобы индивидуального предпринимателя;С нашей через Вы можете напрямую получить пожарную лицензию МЧС в Удачном ради производства монтажных и демонтажных работ на объектах противопожарной безопасностиСварочный аппарат. Устройство, ремонт, облицовка, очистка и теплоизоляция печей, дымоходов, каминов и других теплогенерирующих установок. Получение пожарной лицензии МЧС в Удачном – который нуждаться знать?

    ThomasRoday

  • В наше эпоха знакомства в Москве с другими людьми становятся всетаки сложнее. Нам не хватает времени на общение из-за обучения alias работы. Сообразно окончанию рабочего дня мы заходим в интернет, в частности в социальные сети. Все, с одной стороны, обычные потребности никуда не деваются, ведь интим считается одной из физиологических потребностей человека. С непохожий стоит большее – вожделение иметь длительные и серьезные отношения имеется не у многих, поскольку не постоянно хотят встречаться с представителем противоположного пола пару однажды в неделю.

    Всетаки, поиск партнера [url=https://sex-znakomstva.online/rossiya-novonukutskiy]Секс знакомства Новонукутский[/url] чтобы таких встреч – мудреный процесс. Огромные города, к примеру Москва, СПб тож другие, корректируют наши желания. Нам просто недосуг стоить куда-либо и, сообразно, нет времени на знакомства чтобы интима либо более постоянных отношений. Посреди своих знакомых гореть поисками партнера для безраздельно бал нежелательно, так словно вы сможете ее после понимать, и не только раз. Девушке нельзя заключать любовника открыто, так якобы многие негативно воспринимают подобную информацию. Коллеги также исключены, поиски для улице – весь не вариант.

    Мы создали наш сайт знакомств чтобы интим встреч чтобы людей, у которых несть времени и которые предпочитают дружить в интернете, затем чего – увидеться в реальном мире. У нас познакомиться легче, чем где-либо. Здесь регистрируются мужчины и девушки, которые хотят познакомиться чтобы интима для единовластно единожды, для одну ночь или ради нечастых постоянных свиданий.

    HenryUnfor

  • В фонды и ИФНС сдают последнюю отчётность сообразно работникам (РСВ, 6-НДФЛ, 4-ФСС, СЗВ-М и СЗВ-Стаж). А в течение 15 дней впоследствии сдачи отчётов нуждаться перечислить страховые взносы за сотрудников.Сдать отчетность и заплатить налогиУСН и ЕСХН – сдать декларацию и платить пошлина нуждаться не позже 25 числа месяца, следующего изза месяцем снятия ИП с учёта;
    <a href=ликвидация ооо с долгами цена>https://buhuslug.ru/likvidaciya-ooo/
    [url=бухгалтерское сопровождение]https://buhuslug.ru/buhgalterskoe-obsluzhivanie-ot-4900-rub/[/url]
    оформление ип – https://buhuslug.ru/registraciya-ip/

    Принудительное закрытие — не выдающийся выход. Кроме испорченной деловой репутации оно предполагает запрещение на повторное изобретение ИП в течение трёх лет. К тому же долги сообразно налогам сохраняются, штрафы за несданные декларации взимаются. Следовательно лучше закрыть ИП самому и не высматривать, покуда этим озаботится налоговая.сквозь представителя сообразно доверенности, заверенной нотариусом;Ликвидация бизнеса сквозь МФЦ — удобно, коль личность находится в другом городе.?? Сбор и подача документов в ФНС

    SamuelErype

  • Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    ]

    Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    odmerek na spletu brez recepta https://21vets.org/forums/topic/nebivolol-s-popustom-kupite-nebivolol-brez-recepta/ Poceni na spletu varno v spletu
    cena najboljša kakovost in nizke cene
    brez recepta odmerek https://21vets.org/forums/topic/tizanidin-brez-recepta-kupite-tizanidin-brez-recepta/ generična zdravila prek interneta
    brez recepta
    najcenejša cena varno lekarna https://21vets.org/forums/topic/nakup-flutamid-original-na-spletu-kupite-flutamid-brez-recepta/ brez recepta nizka cena
    v spletnih lekarnah
    nizka cena zdravila nizka cena zdravila https://pionerosecologicos.net/forums/topic/fludrokortizon-internetna-lekarna-kupite-fludrokortizon-brez-recepta/ ocene brez recepta
    poceni na spletu
    zdravilo
    brez recepta za varno nakupovanje https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/nateglinid-ocene-kupite-nateglinid-brez-recepta/ mehanizem delovanja v lekarni
    najboljše mesto za spletni nakup lekarna
    odmerek varno lekarna https://good-charism.com/forums/forum/%e3%80%90%e3%83%84%e3%83%bc%e3%83%ab%e3%83%89%e4%b8%89%e9%99%b82018%e3%80%91%e3%82%b5%e3%82%a4%e3%82%af%e3%83%aa%e3%83%b3%e3%82%b0%e3%83%aa%e3%83%bc%e3%83%80%e3%83%bc%e6%8e%b2%e7%a4%ba%e6%9d%bf/feed/ visoka kakovost plačilo po povzetju
    brez recepta
    ni potreben skript kako in kdaj uporabiti https://bccmauritius.org/forums/topic/flavoksat-odmerek-kupite-flavoksat-brez-recepta/ plačilo po povzetju zdravila
    Poceni na spletu
    recept na voljo na spletu https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/okskarbazepin-zdravilo-kupite-okskarbazepin-brez-recepta/ nizka cena zdravila poceni
    poceni
    covid19meds

    triekly


Leave a Comment