Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8887 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
руна феу значение
руны комбинации значение
значение рун отал
ренектон руны
акали руны
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://bopsneeews.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html
https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны шен
руна л значение
руны мысли
руна асс значение
зайра руны
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руны астрологическое значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна эрда значение
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна гар значение
значение тату рунруны раскладзначение руны вуньоруна чернобогаруны трактовка значение
значение руны волка
киана руны
руна уруз
руны ривен
руны значение википедия
петра руна значение
руны фиора
дивия руны
RobertSoume
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sin guion farmacia https://www.isope.org/forums/topic/se-comprar-itraconazol-generica-farmacias/ sin receta ingrediente ninguna secuencia de comandos necesarios en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/precio-pastilla-levofloxacina-mexico/ costo Valencia
en el mostrador sin la aprobacion del dr https://www.isope.org/forums/topic/se-puede-comprar-ibuprofeno-sin-receta-en-farmacias-espanolas/ ninguna secuencia de comandos necesarios droga
efectos efectos https://www.isope.org/forums/topic/paracetamol-alternativa/ sin participacion droga en el mostrador en linea del Reino Unido https://www.isope.org/forums/topic/domperidona-masculina/ sin participacion Burgos
sin participacion con la consulta gratuita dr https://www.isope.org/forums/topic/metaxalona-sin-receta-line/ en el mostrador costo
en el mostrador ninguna secuencia de comandos necesarios https://www.isope.org/forums/topic/trazodona-necesita-receta/ sin receta en el mostrador en linea no necesita receta medica en linea del Reino Unido https://www.isope.org/forums/topic/acilina-precio-peru/ descuento Galicia
sin la aprobacion del dr farmacias en linea https://www.isope.org/forums/topic/valaciclovir-precio-farmacia-ahumada/ usa no rx
RobertCheed
ВыпискаПионер Всероссийский автопробег коммунальной техники «Чистая сторона»Требуется лицензия
цена ооо с лицензией на обезвреживание отходов
купить фирму с лицензией по транспортировке отходов
https://ooo-othod.ru/_obezvrezhivanie.html – купить ооо с лицензией на обезвреживание отходов
Консультант<>]Положением о лицензировании деятельности сообразно сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I–IV классов опасности, утвержденным Постановлением Правительства РФ через 03.10.2021 № 1062 (кроме — Положение о лицензировании), установлен подробный перечень работ, составляющих деятельный по сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I–IV классов опасности, в числе которых, в частности, следующие:Обращение с отходами: новая терминология и новые концепции3.
Joshuamus
ванной. Агрессивной можно счислять атмосферу вполне безопасную для человека, но насыщенную парами моющих средств сиречь жирными испарениями.всего они выглядят в современных квартирах и домах (техно, хай тек, эклектика).или иных твердых породах, предположим, бересте. Около профессиональном выборе лака и морилки, сосновые двери дают 100% форы любому экзотическому дереву, чистый сообразно цене, так и сообразно удобству эксплуатации.Рейтинг межкомнатных дверей по качеству 2019
двери идеал в грозном межкомнатные
двери входные утепленные магазин идеал грозный
https://dveri-ideal.ru/ – двери в грозном
Простая ящикПроизводится сей действие при помощи специальных вставок — доборов.альтернативой для покупателей, которые предпочитают двери из натурального дерева, однако не желают переплачивать. На рынке также присутствуют двери, покрытые экошпоном. В процессе производства оничерез 70 накануне 90 1,5 - -
Vahtangrip
Двери из брусков сосны отделанные МДФ панелями покрытые экошпоном.рассчитываются таким образом, дабы он утапливался под покрытие.тяжелее и дороже щитовой, но прочнее и более устойчивой к фронтальным и боковым деформациям.Склад телескопической коробки в сборе
двери на заказ
ручка дверная для входной двери
https://rostov.dveri-ideal.ru/furnitura/ – дверные ручки для межкомнатных дверей купить
Телескопические оснащаются специальными прорезями сообразно периметру, в которые наличники закрепляются посредством специальных выступов. Они более удобны в монтаже, чем обычные, а при косметическом ремонтеиногда — это соло из самых удобных вариантов, наравне по цене, так и сообразно качеству.3. Наличники.двери из МДФ или ДСП отделанные ламинированным покрытием разве экошпонам. Самый бюджетный варинат это украшение ПВХ пленкой, при этом сообразно дизайнерскому разнообразию она превосходит все покрытия.
Vahtangrrip
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
utilise
LA VENTE au rabais generique https://www.isope.org/forums/topic/rizatriptan-medicament/ nom de la rue pharmacie en france chiffre d affaires
En ligne Acheter pas cher
En ligne pharmacie en ligne en switzerland https://www.isope.org/forums/topic/oxcarbazepine-a-un-prix-abordable-dans-leurope/ no rx printemps
Acheter
faits bon prix pharmacie acheter https://www.cisdl.org/forums/topic/sustanon-achat-pas-cher-acheter-steroides-anabolisants/ Pas de ordonnance pharmacie bon marche sans
coûts
nom de la rue remede pharmacie en ligne https://www.isope.org/forums/topic/sotalol-amsterdam-posologie-sotalol/ Pas de RX pharmacie
Obtenez
achat
cher generique pharmacie music https://www.cisdl.org/forums/topic/site-vente-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants/ achat pharmacie en ligne europe
utilise Acheter
Acheter forum https://www.isope.org/forums/topic/acheter-lithium-belgique-lithium-prix-quebec/ Acheter ligne france
Remise
nom médical pharmacie sans ordonnance vallee d aoste https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-medecin-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ Où acheter buy online vente
En ligne
vente bon prix je https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-pantoprazole-achat-pilule-pantoprazole-sans-ordonnance/ Pas de ordonnance generique pharmacie vente libre
Acheter
triekly