recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8887 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • руна феу значение
    руны комбинации значение
    значение рун отал
    ренектон руны
    акали руны

    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://bopsneeews.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны шен
    руна л значение
    руны мысли
    руна асс значение
    зайра руны

    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руны астрологическое значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна эрда значение
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна гар значение

    значение тату рунруны раскладзначение руны вуньоруна чернобогаруны трактовка значение
    значение руны волка
    киана руны
    руна уруз
    руны ривен
    руны значение википедия

    петра руна значение

    руны фиора

    дивия руны

    RobertSoume

  • Смотреть порно анал с разговорами бесплатно и скачать новые порно ролики иначе эротику в https://drochit.online/categories/%D0%91%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8/ hd качестве. Лучшая porno hd оргазмы порнуха в разных категориях. Исключительно качественное секс видео без регистрации.

    Larrybus

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    sin la aprobacion del dr farmacias en linea https://www.isope.org/forums/topic/comprar-loperamida-barcelona-sin-receta/ farmacias en linea descuento ninguna secuencia de comandos necesarios sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/leflunomida-puente-alto/ dosis Valladolid
    indicaciones precio https://www.isope.org/forums/topic/metaxalona-sin-receta-line/ ninguna secuencia de comandos necesarios sin receta

    con la consulta gratuita dr sin receta https://www.isope.org/forums/topic/amilorida-generico-espana/ descuento Malaga

    precio sin la aprobacion del dr https://www.isope.org/forums/topic/lopinavir-composicion/ no rx Navarra

    RobertCheed

  • Погодой называется сословие тропосферы в конкретном месте и в конкретное время. Ненастье характеризуется такими элементами только температура, атмосферное давление, облачность, мера осадков, количество водяного дружка, дух ветра и так далее. В различных регионах погода может здорово отличаться. Более того, даже в одном и книга же регионе в рамках одного дня погода может значительно колебаться. В сегодняшнем материале мы поговорим о том, который такое ненастье, чем она характеризуется, какие у неё столовать факторы и сиречь происходит ее прогноз.

    Чем характеризуется непогодь
    Ведро наподобие географическое идея характеризуется совокупностью 2 факторов:

    Явления (атмосферные осадки, ветер, облака).
    Элементы (температура воздуха, атмосферное давление, влажность).
    Для отображения элементов природы почасту используют следующие график.

    Элементы погоды
    Отдельный из представленных элементов погоды не является изолированным, а тесно взаимодействует с другими элементами. Более того, круг элемент способен повлиять для другой элемент и изменить его характеристики. Скажем, температура воздуха напрямую влияет на атмосферное давление. В свою очередь атмосферное давление влияет для характеристики ветра и его направление. Ветер влияет на облачность, которая в свою очередь влияет для осадки. Осадки способны причинять возбуждение для температуру воздуха. Таким образом, получается «круговорот» элементов погоды.

    Причины изменения погоды
    Ведро характеризуется ее состоянием. В географии дозволено выделить два основных состояния погоды:

    Устойчивость. Ведро считается устойчивой, если для протяжении нескольких дней сохраняется приблизительно одинаковая погода.
    Изменчивость. Это, пожалуй, главное характер погоды, поскольку донельзя почасту даже в рамках одного дня непогодь может здорово отличаться. Возьмем, утром холодно, а днём тепло. Иначе в первой половине дня дует южный ветер, а во дальнейший половине дня начинает будировать северный ветер. В первой половине дня было солнечно, во другой половине дня пошел дождь. Всё это признаки изменчивости.
    Изменчивость не является характеристикой универсальной, поскольку непогода может меняться в контексте дня, в контексте сезона, в контексте года и беспричинно далее.

    Воздушные массы и их влияние на погоду
    Изменчивость наибольшим образом связана с движением воздушных масс, которые в свою очередь отвечают за формирование температуры воздуха. Различают следующие типы воздушных масс:

    Длительное сезон находящиеся над океаном. Такой воздух впитывает в себя влагу, которая в дальнейшем выливается на землю в виде осадков. Влага впитывается воздухом в виде испарений от океанической воды.
    Тощий воздух формируется массами, которые длительное время находились над сушей. Здесь практически отсутствует испарений, а вероятно, влажность снижена.
    Для полюсах формируется прохладный и бесстрастный воздух. Связано это с тем, сколько положим, Ледовитый море весь покрыт льдом, там низкая температура, а значит и температура воздуха низкая. Выключая того испарения здесь минимальные, и этим обуславливается сухость.
    Южный ветер ради северного полушария берёт своё початок в экваториальных разве тропических широтах Южного полушария, а следовательно, несет с собой усердный воздух.
    Схематическое движение воздушных масс чтобы нашего региона может быть показано так.

    Влияние Погода Рудня направления ветра для погоду
    Эта план отлично показывает, что даже простейшее наблюдение после изменениями направления движения воздушных масс можно давать прогнозы по изменению погоды. Например, разве дует северный ветер, то он обычно несет холодную и ясную погоду. Когда дует Западный ветер, то он обычно несёт дожди, поскольку берёт начало воздушных масс в Атлантическом океане. Если мы говорим о Южном ветре, то он несет для нашей страны тепло вне зависимости от времени года. Восточной ветер чтобы континентальной Европы несёт зимой заморозки, а летом тепло.

    Говоря про изменчивость погоды нужно отметить, который не во всех регионах нашей планеты изменчивость является определяющим элементом погоды. Возьмем, преимущественно четко это прослеживается на экваторе, где практически кривой год жарко и высокая влажность. Также в качестве почти устойчивой погоды дозволительно привезти Антарктиду, где завсегда холодно. Поэтому в географии используются следующие план для определения районов, где воздушные массы несут изменчивость погоды, а где её устойчивость.

    Вдохновение воздушных масс на погоду
    Типы погоды
    На планете Суша позволительно выделить 2 основных типа погоды: непогодь холодного времени года и погода теплого времени года. Будто несложно понять из этого определения, основополагающим фактором около выделении типа является температура воздуха. Отдельный из нас осознанно разве перевелись, использует типы погоды, когда говорит, что на улице холодно alias для улице тепло. В географии тип погоды это некая обобщенная характеристика, которая содержит сведения о среднесуточной температуре в определённое срок года.Каждый характер обладает своими подтипами, которые представлены в таблице ниже.

    LuciaRhync

  • Visit Secure Drugstore &gt;&gt; Click Here! &lt;&lt;

    Visit Secure Drugstore &gt;&gt; Click Here! &lt;&lt;

    vény nélkül kemoterГЎpiГЎs profilaktikus antivirГЎlis terГЎpia https://www.cisdl.org/forums/topic/levodopa-veny-nelkul-szemelyes-atvetel-levodopa-vasarlas/ vény nélkül a vГ­rusellenes gyГіgyszerek melyik mГіdszerrel mЕ±kГ¶dnek gyógyszeres kezelés vГ­rusellenes kezelГ©s (london) https://www.isope.org/forums/topic/peldaul-ziprazidon-rendeles-ziprazidon-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül LГ©tavГ©rtes
    költség gyГіgyszerek visszahГ­vГЎsa https://www.cisdl.org/forums/topic/paracetamol-tuladagolas-utan-paracetamol-vasarlas/ olcsó online és biztonságos fiatalkori rheumatoid arthritis gyГіgyszerei

    gyógyszeres kezelés antivirГЎlis gyГіgyszerek antibiotikumok https://www.isope.org/forums/topic/donepezil-szeged-donepezil-vasarlas-veny-nelkul/ a pult felett RГЎcalmГЎs

    legjobb ár vГ­rusellenes vegyГјletek ppt https://www.isope.org/forums/topic/azelasztin-filmtabletta-ar-azelasztin-vasarlas-veny-nelkul/ a gyógyszertárban antivirГЎlis film hogyan működik koronavГ­rus helyГ©n john hopkins https://www.isope.org/forums/topic/anasztrozol-ara-receptre-anasztrozol-vasarlas-veny-nelkul/ eredeti online ZalalГ¶vЕ‘
    legolcsóbb ár antivirГЎlis herpesz kezelГ©sГ©re https://www.cisdl.org/forums/topic/dutaszterid-tapasztalatok-dutaszterid-vasarlas/ alacsony ár vГ­rusellenes Г©s alkoholfogyasztГЎs

    költség vГ­rusellenes szerek elЕ‘nyei https://www.isope.org/forums/topic/nimodipin-velemenyek-nimodipin-vasarlas-veny-nelkul/ Internetes gyógyszertár FГјzesabony

    legolcsóbb ár coronavirus china shanghai https://www.isope.org/forums/topic/azelasztin-rendeles-recept-nelkul-azelasztin-vasarlas-veny-nelkul/ vény nélkül Dorog

    vény nélkül a gyógyszertárban fokhagyma vГ­rusellenes influenza https://www.isope.org/forums/topic/sotalol-vasarlas-hu-rendeles-sotalol-vasarlas-veny-nelkul/ gyógyszertár koronavГ­rus vs influenza mortalitГЎs vény nélkül glutГ©nel jГЎrГі gyГіgyszerek https://www.cisdl.org/forums/topic/generikus-ziprazidon-ziprazidon-vasarlas/ drog TГЎpiГіszele
    kedvezménnyel antivirГЎlis aktivitГЎs fordГ­tott transzkriptГЎz https://www.cisdl.org/forums/topic/loperamid-rendeles-online-loperamid-vasarlas/ hatásmechanizmus gyГіgyszerek mozgГЎsbetegsГ©g

    jó ár vГ­rusellenes antivГ­rus vГ­rusellenes madde ne demek https://www.isope.org/forums/topic/ursodeoxycholsav-budapesten-ursodeoxycholsav-vasarlas-veny-nelkul/ ár ZГЎhony

    tpq
    adagolás antivirГЎlis unguento oftalmico https://www.isope.org/forums/topic/eritromicin-rendeles-honnan-eritromicin-vasarlas-veny-nelkul/ alternatívák BalatonalmГЎdi

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Remise
    Obtenez gratuit ici maintenant https://www.isope.org/forums/topic/oxytetracycline-sans-ordonnance-luxembourg/ Commander en switzerland
    Obtenez En ligne
    nom chimique a paris https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-cefadroxil-cefadroxil-generique-belgique/ vente pharmacie gratuit comprime comtat venaissin
    vente
    Les moins chers beau prix meubles pharmacie https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-leflunomide-leflunomide-20-mg-france/ ordonnance non generique prescription
    Acheter
    et la grossesse bon marche disorder https://www.isope.org/forums/topic/pantoprazole-perdre-du-poids/ Acheter en ligne comprime pharmacie la chaleur
    Prix pour
    Acheter
    no rx sans ordonnance avec https://www.isope.org/forums/topic/imiquimod-vente-en-ligne-contre-le-covid-19-belgique-15mg-sans-ordonnance/ nom de marque générique gracieux avec
    achat Prix pour
    et la grossesse remede pharmacie en ligne https://www.isope.org/forums/topic/acheter-amiodarone-prix-en-ligne-a-prix-pas-cher/ pour les femmes pharmacie acheter en ligne
    vente
    Remise sans ordonnance pilule pas https://www.isope.org/forums/topic/anavar-vente-libre-en-france-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ un autre nom pour pharmacie gratuit acheter
    Remise
    Ligne sans ordonnance generique pharmacie vente libre https://www.isope.org/forums/topic/acheter-chlorambucil-belgique-sans-ordonnance/ et les enfants pharmacie bon marche sans
    Les moins chers

    triekly


Leave a Comment