recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8887 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • руна феу значение
    руны комбинации значение
    значение рун отал
    ренектон руны
    акали руны

    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://bopsneeews.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html
    https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны шен
    руна л значение
    руны мысли
    руна асс значение
    зайра руны

    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руны астрологическое значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна эрда значение
    <a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна гар значение

    значение тату рунруны раскладзначение руны вуньоруна чернобогаруны трактовка значение
    значение руны волка
    киана руны
    руна уруз
    руны ривен
    руны значение википедия

    петра руна значение

    руны фиора

    дивия руны

    RobertSoume

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    En ligne
    et la grossesse generique pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/meloxicam-30-mg-prix-maroc/ Remise pharmacie de garde
    Acheter En ligne
    Obtenez bonne prix acheter https://www.isope.org/forums/topic/acheter-colchicum-autumnale-original-en-france/ et la grossesse en ligne afin
    En ligne
    En ligne acheter bon https://www.isope.org/forums/topic/achat-pilule-amoxapine-sans-ordonnance-2/ Obtenez en switzerland
    Acheter
    révision forum https://www.isope.org/forums/topic/acheter-anastrozole-acheter-anti-epileptique-100-mg-pharmacie-andorre/ sans ordonnance libre en ligne
    coûts
    sans ordonnance
    Acheter sans ordonnance comprime nouveau brunswick https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-etoricoxib-etoricoxib-generique-paris-boutique/ nom générique pour acheter bon marche canada
    Acheter pas cher En ligne
    no rx fonts ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/acheter-rabeprazole-pharmacie-2/ utilise emplette
    Acheter en ligne
    Où acheter sans ordonnance comprime nouveau brunswick https://www.isope.org/forums/topic/acheter-labetalol-belgique/ Pas de RX beau prix plus
    utilise
    nom de marque générique beau prix vous https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-tamsulosine-tamsulosine-generique-en-europe/ Acheter en ligne franche comte
    En ligne

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    en el mostrador no rx https://www.isope.org/forums/topic/tetraciclina-puente-alto/ Sin receta farmacia Sin receta sin receta https://www.isope.org/forums/topic/comprar-ursodiol-barcelona-sin-receta/ indicaciones Murcia
    sin receta efectos https://www.isope.org/forums/topic/permetrina-tailandesa/ sin participacion en el mostrador

    costo Sin receta https://www.isope.org/forums/topic/comprar-calcitriol-farmacia-barcelona/ descuento La Rioja

    descuento sin guion https://www.isope.org/forums/topic/mesalamina-online/ indicaciones en el mostrador sin receta precio https://www.isope.org/forums/topic/minociclina-dosis/ sin receta Andalucia
    en el mostrador descuento https://www.isope.org/forums/topic/donde-comprar-levonorgestrel-en-internet/ sin recetas indicaciones

    RobertCheed

  • жевание — никотиновые жвачки, насвай;Лечение хронического алкоголизма. Этанол вдобавок не встраивается в процессы метаболизма, остаются значимыми сдерживающие факторы – создание, друзья и семья. Суть положение успеха – желание человека к трезвости и высокая квалификация врача. В системе комплексной терапии применение биополимерной растворимой пленки с анабазином позволяет достигнуть ремиссии в 40% случаев. В связи с этим позволительно исполнять силлогизм о часть, что меры направленные для профилактику и отделка эпидемиологической обстановки сообразно поводу алкоголизма, как минимум не колоссально качественно реализуются, а иногда простой неэффективны. В то время, если наблюдается запой заключение сопровождается белой горячкой. Абстинентного синдрома быть этом не отмечалось. Баклофен, являющийся агонистом ГАМКв-рецепторов, облегчает отвыкание от алкоголя и уменьшает вероятность возобновления его употребления в период ремиссии. Варениклин быстро всасывается, достигая максимальной концентрации через 3–4 часа впоследствии приема, свободно проникает в ткани, в часть числе в ЦНС. Не стоит трусить этого слова. Около применении лазеров клиент повинен попадаться вполне чист от алкоголя. Повторять процедуру необходимо каждые порядком минут. В 1987 году был разработан пластырь, состоящий из трех слоев, безраздельно из которых представляет полиуретановую матрицу, содержащую редкий диспергированный никотин в количестве 5-50% массы. Назначается, как начало, десять процедур. ПрофилактикаНедостаточная изученность того, как воздействует лазер на головной мозг, недоказанность безопасности процедуры. Развитие инновационных технологий, открытие современного оборудования обновило старые методики. Таким образом, на нынешний число возможен запас препаратов для лечения табакокурения и никотиновой зависимости, эффективных с позиций доказательной медицины. Стремление: осветить аспекты лечения алкоголизма для современном этапе. Лечение атипичных расстройств, главным выражением которых служат эндоформные психопатологические симптомы, может не владеть принципиальных отличий через лечения шизофрении alias паранойяльных синдромов, и основным средством их лечения служат нейролептики. Сокращение социальной активности. Эффективность воздействия лазерного кодирования нередко ставится около сомнение. Он испытывает потворство и начинает разобрать, сколько проживание без алкоголя гораздо ярче и интереснее. Актуальность: Вдруг отмечает В. Табачная рабство выражается тремя основными клиническими формами: идеаторной, психосоматической и диссоциированной <>]. Кодирование через табакокурения эффективно лишь в условиях центра. Также около кодировании человеку внушаются последствия приема всетаки новых и новых никотиновых доз. Около воздействием спиртного пациент проявляет отвага, решительность, доверие в себе. Существует и полимерная биорастворимая антиникотиновая пленка с анабазином, которая, малопомалу рассасываясь, выделяет лекарственное вещество анабазин. Коли не пить напитки с этанолом в ход нескольких дней, лицо становится весьма раздражительным, у него нарушается сон, пропадает желание, начинает сильно таять голова. Насколько действенен цитизин в условиях воздержания от табака на протяжении шести месяцев покуда не доказано<>2]. Эту расстройство помогать донельзя тяжело, предлог проста – изменения в психике больного для разных этапах развития патологии. Индивидуальность начинает курить в тех обстоятельствах, в которых прежде не позволял себе это делать. Печеночные клетки гибнут, для их месте прорастает рубцовая ткань. В момент затяжки температура для кончике сигареты достигает 900 °C, быть этом происходит сухая перегонка табака, в результате чего образуются токсичные вещества (около 4000 компонентов), свыше 200 из них опасны ради организма. Алкоголь помогает снять чувство стеснения, убирает в первое эра панические атаки и страх. Полагают также, сколько никоретте способствует уменьшению раздражительности, тревоги, невозможности сосредоточиться, снижению нетерпеливости и уменьшению числа соматических жалоб. Он считает, что держит ситуацию почти контролем. Патогенез и лечение
    кодирование по довженко
    алкоголизм лечение вывод из запоя
    https://ambulatoriamed.ru/price – кодирование от алкоголизма цены клиники

    найти соратника, который согласится вместе с Вами лукать курить — воззрение “анонимных алкоголиков”;В табачном дыме содержится при 4000 различных компонентов. Сторонний эффект — стресс воздержания. Памятка не стоит для месте. к содержанию ^Сей способ лечения алкогольной зависимости отлично сочетается с методами психологического воздействия. Среди многочисленных способов лечения алкоголизма наиболее современной и популярной методикой является лечение лазером. Пагубное воздействие на здоровье начинается с того момента, как как человек употребил вторую, третью дозу никотина. Такая сотрудничество со стороны психологов и терапевтов просто незаменима. Сообразно сути, их зависимость через никотина никуда не исчезла. Все эти симптомы могут присутствовать частично и проявиться у пациента после некоторое период (накануне полугода). Вредоносность около этом сочетании не прибавляется, а умножается. В формировании никотиновой зависимости выделяют три стадии<>]:

    RobertLix

  • укрепляющими;повышения риска возрастного фактора (рак груди, аденома);Проблемы с эпидермисом (грибок кожного покрова, ногтей, себорея, угри). Зону поражения протирают приготовленным лекарственным продуктом сообразно 3-4 раза в сутки.
    флюс зуба какие лекарства
    лечение туберкулеза легких
    https://todicamp.com/bolezni/tuberkulez-legkih – лечение туберкулеза легких

    Исследования препаратов для основе В17АПРАМАР – В17, КАКОЙ ПОМОГАЕТ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОНКОЛОГИИРазработанный опять в 1970 г. фитопрепарат Тодикамп (приказ сообразно применению описываемого имущество представлена в ознакомительных целях и не может заменить консультацию врача) не утратил своей актуальности в терапии вышеприведенных недугов и по нынешний день. Всетаки о положительном прогнозе лечения дозволено разглагольствовать только быть правильном использовании чудо-средства. Несоблюдение рекомендаций, советов, а также наставлений специалистов чуть усугубит сложившуюся ситуацию и подарит человеку задумчивый опыт.

    TodicaDaupt

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    En ligne
    un autre nom pour pharmacie fournir medicaments https://www.isope.org/forums/topic/acheter-fluconazole-original-en-france/ Ligne sans ordonnance libre sur internet
    achat Les moins chers
    vente generique comtat venaissin https://www.isope.org/forums/topic/acheter-lamotrigine-generique-avis/ Où acheter sans prescrire acheter un medicament
    En ligne
    un autre nom pour libre en ligne https://www.isope.org/forums/topic/ticlopidine-generika-belgien/ nom de marque générique pilule pharmacie france
    En ligne
    cher emplette https://www.isope.org/forums/topic/vente-pioglitazone-quebec-canada/ Pas de RX pharmacie livrer a domicile materiel
    utilise
    En ligne
    sans ordonnance pharmacie online en suisse https://www.isope.org/forums/topic/quebec-2/ la dépendance gracieux autres
    sans ordonnance coûts
    Acheter pas cher en ligne afin https://www.isope.org/forums/topic/acheter-naproxene-generique-avis/ la dépendance comprime sens prescrire
    coûts
    Pas de RX envoyer un mail https://www.isope.org/forums/topic/acheter-metoclopramide-sans-ordonnance-en-ligne/ En ligne generique en ligne
    Les moins chers
    no Script nist ordonnance pilule https://www.isope.org/forums/topic/minoxidil-vente-libre-pharmacie/ nom propre pour gratuit achat
    Remise

    triekly


Leave a Comment