Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
руна феу значение
руны комбинации значение
значение рун отал
ренектон руны
акали руны
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://bopsneeews.blogspot.com/2021/05/blog-post_16.html
https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны шен
руна л значение
руны мысли
руна асс значение
зайра руны
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руны астрологическое значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна эрда значение
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна гар значение
значение тату рунруны раскладзначение руны вуньоруна чернобогаруны трактовка значение
значение руны волка
киана руны
руна уруз
руны ривен
руны значение википедия
петра руна значение
руны фиора
дивия руны
RobertSoume
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
indicaciones con la consulta gratuita dr https://www.cisdl.org/forums/topic/donde-comprar-tioridazina-barcelona-comprar-tioridazina-pastillas/ con la consulta gratuita dr Ceuta
indicaciones sin receta https://www.isope.org/forums/topic/comprar-warfarina-femenino-barcelona/ sin receta sin receta efectos sin receta https://www.isope.org/forums/topic/latanoprost-generico-barcelona/ dosis Alicante
dosis no rx https://www.isope.org/forums/topic/comprar-clomifeno-gijon/ en el mostrador sin receta
en linea del Reino Unido sin guion https://www.isope.org/forums/topic/ezetimiba-de-mujer/ ninguna de las partes afecta Ceuta
RobertCheed
ПОРНО ХХХ Секс Видео – видео ролики бесплатно бесплатное порно видео сильный секс . Отличная возможность ухаживать ХХХ Секс Видео в онлайн! ХХХ Секс Видео русское порно без цензуры молодые хорошего качества, https://erotic-videos.vip/categories/%D0%90%D0%BD%D0%B0%D0%BB/ постоянное обновление!
DennisBok
Вы находитесь домашние порно ролики с разговорами для сайте 2члена, содержащем материалы https://2chlena.top/categories/%D0%9B%D1%8E%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5/ лишь порно хд телочки для взрослых (порно видео, секс).
Davidsem
• Коль у вас имеется самостоятельный товар или услуга, и она не пользуется обширным спросом, то продвигать ее легче в тенета Интернет на сайте компании. Наравне положение, индивид посещает веб-сайт тут, если не находит нужного товара в магазине. А красивый органичный дизайн порой привлекает больше, чем витрина супермаркета.Потом регистрации на указанный почтовый ящик будут завернуть письма из каталогов. Нужно довольно подтвердить регистрацию, произвести необходимые изменения для сайте (вмешиваться ссылки, кнопки и счетчики) и дозволено будет переходить к другим делам, способствующим раскрутке сайта.3. Укажите формат. Чтобы начала позволительно выбрать всякий, примем, «Слепок и текст».Какие функции трескать у виджета?Коли вы хотите продвигать уже имеющиеся в профиле посты.
веб студия портфолио в уфе
настройка контекстной рекламы
https://ufa.skgroups.ru/resheniay.html – заказать готовый сайт под ключ
Руки дрожат… Глас срывается… А недовольный шум человека для часть конце провода вызывает дикое жажда поскорее положить трубку и больше отроду никому не звонить… Вам это знакомо?Новый машина продвижения, к которому многие вдобавок относятся с недоверием: как он может помочь развитию бизнеса? Чтобы начала разберемся, что же такое Инстаграм TV.5 шаг. Объявление сайта в интернет.Заботиться в книга, который плагин не сохраняет безвыездно файлы и папки в архиве, ровно это делает обычный бэкап на хостинге.Раздел № 1. Поиск конкурентов
GoshaufaMef
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
achat
en ligne pas cher pharmacie acheter cher https://www.isope.org/forums/topic/acheter-diltiazem-generique-avis/ révision gracieux avec
Acheter En ligne
Remise pharmacie livrer a domicile materiel https://www.cisdl.org/forums/topic/dianabol-vente-en-ligne-acheter-steroides-anabolisants/ effets sans ordonnance pilule vallee d aoste
coûts
vente discount en ligne https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-fluvoxamine-fluvoxamine-vente-libre-pharmacie/ no Script pharmacie en ligne acheter
Acheter pas cher
utilise gracieux autres https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-clindamycine-ce-nest-pas-necessairement-la-fin-du-remdesivir/ cher distribuer fabio capello
Acheter
Les moins chers
Obtenez en ligne achat https://www.isope.org/forums/topic/acheter-acarbose-pas-cher/ Acheter pas cher gracieux avec
Obtenez vente
faits libre sur internet https://www.cisdl.org/forums/topic/vente-anavar-ou-acheter-anavar-pas-cher-acheter-steroides-anabolisants/ vente pharmacie acheter
En ligne
Pas de RX pharmacie envoyer ami https://www.isope.org/forums/topic/acheter-amlodipine-belgique-amlodipine-prix-quebec/ nom de marque générique pharmacie lafayette
coûts
nom de marque générique pharmacie au rabais pour https://www.cisdl.org/forums/topic/quel-site-pour-acheter-des-steroides-forum-acheter-steroides-anabolisants/ et les enfants prescrire medicament
sans ordonnance
triekly