Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
коды в игре городской гонщик на деньги бонус бездепозит за регистрацию в казино рико шкипер рядовой открой 1 кейс бесплатно купить танк за деньги в игре world of tanks заработок в сети без вложений онлайн ив роше каталог код бонуса создания игрового сайта как заработать деньги за скачивание игр на пк полы на шкипер 260 биткоин заработок в интернете отзывы как быстро заработать деньги в игре русская рыбалка 2 лабынкыр игры на пк за деньги кейс симулятор cs go бесплатно онлайн сайт со ставками скинов кс го
lords of xulima амулет http://forum.aquadomik.ru/member.php?u=4490 создание игрового сайта на деньги http://www.econ-gmbh.at/index.php/de/kunena/allgemeines/635086 раздел семейного имущества и долгов https://cleanroomshop.ru/forum/user/7255/ онлайн гонки тюнинг и гонка http://marina-sochi.ru/users/amylypuv хостинг для серверов кс 16 http://sascast.eu/forum/user/29017-azewecob
как зарабатывать деньги с телефона скачивая игры как класть деньги в игры через терминал экономические стратегии флеш игры онлайн бесплатно кейсы бесплатно открытие товаров взломать игру на деньги farming simulator 2013 последний бонус код wot заработок без вложений и разводов бонус за регистрацию на пати покер сайт для покупки игровых вещей скачать игру мой говорящий хэнк бесконечные деньги и алмазы
бот для заработка денег без вложений http://radiocentro963.com/index.php/forum/suggestion-box/635388 благотворительной автономной некоммерческой организации http://bigsasisa.org/index.php?subaction=userinfo&user=ibaxaroqi калькулятор ставок на спорт http://masyasha.ru/index.php?option=com_k2&view=itemlist&task=user&id=58364 golden cash игра с выводом денег http://holodonline.com/forum/messages/forum4/topic12803/message68687/?result=new#message68687 заработать конкурсы в интернете http://locks.by/index.php?threads/kupit-attestat-v-pavlovskom-posade.227/
Scottvinna
заработок инвестиции деньги интернет экономическая игра libertex музей советских игровых автоматов в санкт петербурге официальный сайт как на халяву получить оружие в cs go сайт ценам нет 300 бонусов за регистрацию гаишник игра на андроид мод много денег смотреть видео про открывания кейсов в кс го игровой сайт в белоруссии бонус коды к скайфордж лучшие экономические игры pc бонусы казино как получить рулетки кс го с партнерской бонус код t 127 бонус код на покер ру открытие кейсов новые кейсы
как своими руками сделать ордынский амулет https://njt.ru/forum/messages/forum1/topic22582/message94021/?result=new#message94021 прописать деньги в игре программа https://calpe-mebel.ru/communication/forum/user/3055/ иваново бесплатная юридическая консультация http://calendary.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=yjacip лего игра гонки онлайн бесплатно http://regionstroy21.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ivocojaq хостинг поддомены http://selhozkorma.ru/index.php?option=com_comprofiler&task=userProfile&user=31106
сайты с халявой кс го без депозита 2017 июнь заработок в интернете без вложений seo деньги игру дьябло инвестиции в хайп и заработок в интернете эффективный заработок в интернете отзывы заработка интернете новый в видео скачать бесплатно мод на много денег на игру сабвей серф кс го кейсы на андроид с реальным выводом как играть в рулетку в кс го и выигрывать заработок в интернете просмотр рекламы за деньги
как отменить возврат денег в стиме за игру в http://med-online.com.ua/forum/thread19905-1.html#20597 порядок взыскания долга по а http://hdkaraokesong.com/space-uid-264453.html ставки транспортного налога москва 2007год https://mile.by/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=35794 скачать игру shadow fight много денег 1 http://education.nakornban.net/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=27126#27126 сайт о том как новичок может заработать в интернете http://aipec.com.sg/index.php?option=com_kunena&view=topic&catid=2&id=197205&Itemid=528
WilliamJax
Приобрести смартфон в городе Саратов -—— Вы абсолютно правы. В этом что-то есть и это отличная идея. Я Вас поддерживаю. -————————————- 1win вход
Javierchore
porno girl gay porno porno russia porno photo
JoshuaLip
3 d porno preteen porno porno swingers mature porno tube
AustinUtede