Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
ugumuib
eyjuabuiizez
Скачать [url=https://mp3w.top/]песня из рекламы слушай музыку[/url] бесплатно в формате mp3. [url=https://mp3w.top/kategories/russkaja-muzyka/]музыка русские сборники через торрент[/url] Вал свежих музыкальных композиций! – Скачать песни даром https://mp3w.top/kategories/zarubezhnaja-muzyka/ без регистрации – слушать музыку онлайн – Mp3W.ToP
Feat. Swae Lee — Vibrate[/url] Sharipov – G’uncha va Bulbul[/url][url=https://mp3w.top/62013/]† krxst † – Устал[/url]
[url=https://mp3w.top/99559/]София Ротару – Капелька Любви[/url]
[url=https://mp3w.top/18718/]Jerry heil – Хостел Монстрів[/url]
[url=https://mp3w.top/45662/]Карина Шустова – Незнакомы (LiTa & Igor Panbas)[/url]
[url=https://mp3w.top/115778/]Lil Kate ft Смоки Мо – Алая[/url]
[url=https://mp3w.top/57575/]Ольга Орлова – Девушка Простая[/url]
[url=https://mp3w.top/118658/]Aina – Качели[/url]
[url=https://mp3w.top/109246/]Angelika – Amon Yor[/url]
[url=https://mp3w.top/87088/]Macrobeatz alper feat. dequell – muson[/url]
[url=https://mp3w.top/46343/]Хлеб – Дружба[/url]
[url=https://mp3w.top/77200/]Wasiu, mas1h & dear lola – where’s the love[/url]
[url=https://mp3w.top/89947/]TimBigFamily feat. Евгения Поликарпова – Держи Меня[/url]
[url=https://mp3w.top/24544/]ТАКЕР – Давай малая[/url]
[url=https://mp3w.top/73824/]Anastasia – Подними Глаза Наверх[/url]
[url=https://mp3w.top/58069/]Макс Корж – f.r.i.e.n.d.s[/url]
[url=https://mp3w.top/69296/]Maks MCG – Всё Капал[/url]
[url=https://mp3w.top/115597/]Allena – appelle moi (scott rill remix)[/url]
[url=https://mp3w.top/91489/]Dani Corbalan — A Night In Istanbul (Radio Edit)[/url]
[url=https://mp3w.top/22006/]Mary – Я Стану Светом[/url]
[url=https://mp3w.top/71584/]Андрей Леницкий – Я Хочу, Чтоб Ты Кричала[/url]
[url=https://mp3w.top/131713/]Smokepurpp – Said a lotta things[/url]
[url=https://mp3w.top/87901/]New york jazz lounge – cantaloupe island[/url]
[url=https://mp3w.top/53105/]Зеваров – Аиша[/url]
[url=https://mp3w.top/58247/]ЮNITE feat. Tanata – Это так просто[/url]
[url=https://mp3w.top/49568/]Luxor – Модные[/url]
[url=https://mp3w.top/68120/]Вячеслав Быков – Лети На Юг[/url]
[url=https://mp3w.top/42164/]Tamuki – Ой мама, снова я напился ой мама, без неё схожу с ума[/url]
[url=https://mp3w.top/94381/]Ahmed Shad – Где Же Ты[/url]
[url=https://mp3w.top/37332/]Миша Крупин feat. Гуф – Яна[/url]
[url=https://mp3w.top/87213/]Samuel – no vale![/url]
[url=https://mp3w.top/117395/]Наталка Карпа – From Me To You[/url]
[url=https://mp3w.top/44946/]ASAMMUELL – Jealous[/url]
[url=https://mp3w.top/60552/]Карина Кокс – High Up[/url]
[url=https://mp3w.top/107175/]Shaxboz & Navruz – Sog’ina[/url]
[url=https://mp3w.top/61616/]DJ MriD – #ДвигайТелом (Eugene Star Remix) (Radio Edit)[/url]
[url=https://mp3w.top/80628/]Aysun könen – Ölüyorum galiba[/url]
[url=https://mp3w.top/54895/]Анастасия Долженкова – Быть Только С Тобой[/url]
[url=https://mp3w.top/112488/]Пропаганда – Нет-Да (Extended)[/url]
[url=https://mp3w.top/103965/]Firdavs N – Chehoshkel[/url]
[url=https://mp3w.top/130086/]Devika shawty – Плохая Примета (remix)[/url]
[url=https://mp3w.top/9004/]Ozoda Nursaidova – Ko’ngil[/url]
[url=https://mp3w.top/85016/]Банд’Эрос – Не Вспоминай[/url]
[url=https://mp3w.top/108242/]428 – Падение Реальности (Hardcore)[/url]
GlennUnsaw
бонус код на звезде добавления денег в играх продать игру с выводом денег куплю кс го рулетку как на играх можно заработать реальные деньги без вложений заработок в интернете на просмотре рекламы 44 рубля единоразовый заработок в интернете заработок без вложений на автомате платит игра скайрим код на деньги игра нужны деньги прохождение 13 деньги игры гладиатор заработок в интернете без сайта это лохотрон скачать игру mmx мод много денег сохранение начало игры много денег на nfs undercover открываем кейсы в кс го с фростом
ремонт рулевой рейки чери амулет своими руками http://oldstylecar.pl/profile.php?lookup=10124 бонус в казино драйв http://www.biz-plan.ru/forum/view_profile.php?UID=140793 расторжение брака скачать txt https://gorrospis.ru/communication/forum/messages/forum5/message16262/13495-onlayn-kazino?result=new#message16262 командные игры стрелялки играть онлайн http://malmyzh43.ru/users/owuhuv топ 10 бесплатных хостингов http://v48100ec.bget.ru/index.php?subaction=userinfo&user=imytil
симулятор открытие кейсов к го бонус в рублях казино купить ключ от кейса в кс го за 5 рублей кс го кейсы где уже есть деньги как добавить денег в онлайн играх заработок без вложения 2017 фильмы об игре на деньги коды форм бонусов скачать мод много денег на игру drive ahead сайт ставок на спорт экспресс
играть в игровые автоматы бесплатно и без регистрации с бонусами без депозита https://www.antisud.com/forum/user/56068/ незаконное увольнение рассматривается https://intercom-nn.ru/communication/forum/user/61250/ обозначение спортивных ставок http://dragonis.pl/profile.php?lookup=23935 сайт с халявой cs go http://gbu-hovrino.wmtest.ru/index.php?option=com_kunena&view=topic&catid=2&id=328&Itemid=275#372 букмекерская ставки на валюту http://www.6.nex.z8.ru/support/forum/view_profile.php?UID=57362
Scottvinna
goldfishka бонус код 2017 аудиокнига деньги мастер игры энтони роббинс русский фермер экономическая игра код на игру симс 3 на деньги на 100000 сайты с выводом игровой валюты игры на деньги скачать бесплатно игры где нужно считать деньги скачать игру hill climb racing бесконечный деньги заработок в интернете правда или обман игры с выводом денег на планшет кс го 500 расширение регистрация в war thunder бонус сайты ставок дота 2 список коды на деньги для игры gta vice city заработать играя в wot
распредвал чери амулет фото http://mop.5nx.ru/viewtopic.php?f=38&t=1130 рейтинг лучших интернет заработков http://dez.minzdravrso.ru/about/forum/user/111073/ специализированная некоммерческая организация что это http://www.lfclondon.co.uk/forums/users/acoma/ игры черепашки ниндзя онлайн бесплатно стрелялки https://www.autoscaners.ru/forum/forum8/message8752/1305-spravka-gsu?result=new#message8752 ru center хостинг http://tpexpert.ru/communication/forum/messages/forum3/message436/420-kupit-spravku-iz-travmpunkta?result=new#message436
заработок в интернете на обмене валют отзывы fruit farm игра с выводом денег вход джекпот с озвучкой flash игры на деньги играть в джекпот клуб как создать к флеш игре деньги интернет заработок регион cdc бонус код скачай игру получи деньги на телефон бонус коды вот на январь 2015
смотреть про заработок в интернете http://amatar.by/index.php?name=Account&op=info&uname=uqigeli можно ли открыть ип если нет регистрации http://electro-mn.ru/node/22138 где можно заработать 500 рублей в интернете без вложений http://concerns.sportshouse.com.ph/member.php?action=profile&uid=57342 кс 1 6 плагин ставки http://www.ransis.org/index.php?name=Account&op=info&uname=alumucef zenit ставки на спорт http://www.carstvosna.ru/index.php?name=account&op=info&uname=axoboxi
Scottvinna